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목 차
Chapter 01. 지역 음식
01. 한국의 독보적인 밥도둑,
간장게장
02. 남녀노소 누구나 좋아하는 중화풍의 한식,
짜장면
03. 오랫동안 한국인의 입맛을 사로잡은 소갈비구이, 수원
왕갈비
04. 서양의 식재료와 한국식 요리법의 만남,
부대찌개
05. 철판에 지글지글 익혀 먹는 별미 중의 별미, 춘천
닭갈비
06. 한국의 명품 소,
한우
07. 고소하고 부드러운 맛,
초당순두부
08. 마음을 보듬어 주는 정겨운 음식,
칼국수
09. 부산을 대표하는 향토음식,
돼지국밥
10. 대한민국
치킨
의 수도, 대구
11. 전 국민의 마음을 사로잡은 안동식 닭요리,
안동찜닭
12. 오색찬란한 미식의 조화,
전주비빔밥
13. 정성 가득 담긴 고급 한식의 정수, 담양
떡갈비
14. 한국인의 경조사에 빠지지 않는 음식,
육전
15. 쫀득한 지방과 풍부한 육즙의 조화, 제주
흑돼지
Chapter 02. 지역 제철 식재료
16. 오감이 즐거운 다채로운 봄의 맛,
산채
17. 입안 가득 퍼지는 고유의 매력적인 향기, 양양
송이버섯
18. 6년의 기다림 끝에 만날 수 있는 귀한 식재료, 금산
인삼
19. 겨울에 즐기는 특별한 별미,
새조개
20. 부산에서 즐기는 고급 미식 기행의 진수,
복어
21. 대나무처럼 긴 다리에 살이 꽉 찬 동해안의 대표 음식,
대게
22. 겨울이 제철인 바다 내음 가득한 식재료,
굴
23. 천혜의 생태계를 자랑하는 섬진강의 보물,
재첩
24. 순창은 어떻게
장
류를 대표하는 고장이 되었을까?
25. 겉은 바삭하고 속은 기름진 풍부한 맛, 고창
민물장어
26. 보양식으로 손꼽히는 완도의 특산품,
전복
27. 세계가 반한 K-푸드의 선두주자,
김
28. 쫄깃한 식감과 뛰어난 영양을 품은 보양식,
낙지
29. 고진감래(苦盡甘來) 끝에 즐기는 진미,
홍어
30. 여름 바다가 내어주는 고단백 보양 음식,
갯장어
Chapter 03. 지역 전통주
31. 지역마다 색다른 매력을 품은 서민의 술,
막걸리
32. 한반도 역사에 최초로 기록된 술,
한산소곡주
33. 한국을 대표하는 명품 소주,
안동소주
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